魚 蓼酢(たでず)鮎の塩焼きに欠かせない 市販の蓼酢とは全然違います。さわやかで、香りが立ちます。一番難しいのは蓼を手に入れること。鮎釣りに出掛けた折にでも、探してみてください。 レシピはこちら (楽... 2023.04.20 魚
魚 魚の白子と魚卵の煮付け いさきをいただきました。お腹に白子と卵が入っていたので煮付けにしました。 白子はクリーミーでくせが無いし、卵もプチプチしていて絶品でした♪ レシピはこちら (... 2023.03.29 魚
魚 コリコリした歯ごたえ☆クラゲとキュウリの中華和え ごま油の濃厚な風味に、鷹のつめを少量入れることで、全体的に引き締まった感じになります。ラー油を使うのも一案ですね。 レシピはこちら (楽天レシピ) ... 2023.02.02 魚
魚 魚の白子と魚卵の煮付け いさきをいただきました。お腹に白子と卵が入っていたので煮付けにしました。 白子はクリーミーでくせが無いし、卵もプチプチしていて絶品でした♪ レシピはこちら (... 2022.11.02 魚
魚 濃厚な海の香り【うにのクリームパスタ】 磯の香りが漂う雲丹のスパゲティです。 ちょっぴりリッチなパスタをお家でも。 缶詰や瓶詰めの雲丹でもOK! レシピはこちら (楽天レシピ) ... 2022.06.13 魚
魚 振り洗いしない下処理で、美味しいナマコの酢の物 ・塩をたっぷり使った振り洗いをしないで、下処理します。鮮度を保ったままの簡単調理法です。 ・簡単に、柔らかく、美味しく仕上がります。 レシピはこちら (楽天レ... 2022.06.11 魚